Me dedico a realizar auditorías alimentarias en lugares donde la higiene y las buenas prácticas de manipulación de alimentos son indispensables como en colegios , escuelas infantiles, residencias y empresas dedicadas al sector agroalimentario. Mi trabajo es vigilar que la gente que manipula alimentos lo haga correctamente para que no existan riesgos en las alimentos que sirven.
Volver a ordenarse tras los excesos navideños Llevamos un mes frenético, todos los días hemos comido cosas que habitualmente no hacemos y cantidades mayores de lo normal. No solo eso, sino que encima muchos de estos excesos los hemos hecho por...
Desde Logic queríamos apoyar este día de concienciación contra el cáncer del mama, hablando de la importancia de la alimentación en temas oncológicos, tanto de manera positiva como negativa. Como no podías ser de otra manera, la alimentación nuevamente juega un...
Desde Logic Alimentaria, estamos preocupados por el incremento significativo que venimos observando en alergias e intolerancias alimentarias sobre todo en poblaciones de riesgo como los niños. La dilatada experiencia que Logic Alimentaria atesora en el asesoramiento en escuelas infantiles, colegios y...
Todo el mundo sabe que las mayonesas son problemáticas en verano. Muchos también sabréis que el principal problema es la Salmonella. ¿Pero de donde viene? ¿Por qué esta bacteria en concreto? Efectivamente las intoxicaciones por Salmonella en mayonesas en mal estado...
Aprovechando que el día 18 fue el Día Internacional del Sushi, queremos tratar este tema tan controvertido y que tantas dudas suscita. Quiero tocar este tema precisamente por esto último, siempre que voy a dar una charla sobre seguridad alimentaria o...
Hasta el día de hoy no concebimos un mundo sin una industria ganadera cada vez más y más desarrollada. Donde todos los avances en genética están dirigidos a producir más leche, más carne o a tener crecimientos extraordinariamente rápidos para...
El día 22 de Marzo, fue el día Mundial del agua y desde Logic Alimentaria queríamos hacer referencia a este bien tan preciado y cuanto de importante es en la industria alimentaria. Empezaremos diciendo algo que ya sabemos todos pero que no...