El aceite es un alimento que incorporamos con gran frecuencia en nuestra dieta, pero no debemos pensar que todos los aceites son iguales y, ni mucho menos, que por que procedan de fuentes vegetales van a ser buenos para nuestra...
No hay duda de que la bebida más sana que podemos consumir en nuestro día a día es el agua. El consumo de agua diario es vital para mantenernos hidratados y obtener una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Sin embargo, en ocasiones...
La EEB también conocida como encefalopatía espongiforme bovina o enfermedad de “las vacas locas”, es una enfermedad causada por priones que se puede transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos. Seguro que ahora todos recordamos de que estamos...
El té verde es una de las bebidas que más beneficios aporta al ser humano. Entre algunas de las propiedades que se le atribuyen -muchas de ellas comprobadas científicamente- se encuentran la de ser antioxidante, bueno para perder peso y...
Estamos viviendo en una era de concienciación sobre la vida saludable dirigida a todos los grupos de edades, pero sobre todo referido a los niños ya que son el futuro de nuestra sociedad. Esta concienciación trata, por ejemplo, en que aprendan...
El mundo alimentario parece que está sufriendo un pequeño revuelo estas últimas semanas ya que nuevamente queremos informaros sobre una noticia importante de actualidad. Lo que ha ocurrido esta vez es, que Holanda ha comunicado la activación de la alerta sanitaria...
Uno de los grandes logros del Siglo XX ha sido conseguir doblar la esperanza de vida de la población en los países desarrollados. En dicha esperanza de vida, influyen tres grandes grupos de factores: los factores genéticos, los factores ambientales,...
Hoy en día la contaminación de las materias primas se produce mayoritariamente debido a prácticas agrícolas inadecuadas y durante el procesado de los alimentos. Entre los microorganismos patógenos más comunes están Salmonella spp Campylobacter spp y Listeria monocytogenes,a los que podemos incluir los...
Como ya sabéis, en blogicalimentaria no sólo nos gusta comentar curiosidades sobre alimentos y nutrición sino que también queremos manteneros al día con todos los temas de actualidad del mundo alimentario, lo que nos lleva a la entrada de hoy. Y...
En general, el orden del frigorífico se realiza para aprovechar al máximo su espacio, pero hay que tener en cuenta que cada alimento debe ocupar su lugar para que se conserve en óptimas condiciones y se retrase al máximo su...
