"Querer no cambia" Este año Danone ha querido conmemorar sus 100 años de dedicación poniendo en marcha una nueva campaña anual escudada en el lema “Querer no cambia”. Este eslogan hace alusión al cuidado de nuestros seres queridos, tanto mayores como...
El desayuno es la comida más importante del día, y empezarlo con energía hace que física y mentalmente se esté más sano y preparado para afrontar las tareas que se van a llevar a cabo. No hay que empezar a hablar...
¿Conoces los tipos de trigo? Siempre se nos ha dicho que debemos de comer variado, pero ¿realmente lo hacemos? Al ingerir pan, pan integral, galletas, tostadas, etc, estamos comiendo el mismo tipo de trigo. El comer variado, es cambiar los alimentos...
La manipulación de alimentos correcta es muy importante, ya que evita las contaminaciones de baterías o insectos. Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), las enfermedades causadas por alimentos contaminados es una de las más difundidas a nivel mundial. Estos son...
La acrilamida es una sustancia que se forma en ciertos alimentos cuando se cocinan a una elevada temperatura o durante más tiempo del recomendado. Estudios científicos publicados inciden en que esta sustancia es tóxica para el organismo, su consumo podría...
El numero de personas con enfermedad celiaca (EC) aumenta cada año en España, por eso nos ha parecido interesante hacer un “repaso” sobre lo que es esta enfermedad y ahondar un poco sobre los distintos tipos, la mayoría de ellos...
Como ya sabréis, la semana pasada se celebró el nacimiento de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) hace ya 72 años. En 1945 nacía así, una de las instituciones que más ha luchado en el...
Desde Logic queríamos apoyar este día de concienciación contra el cáncer del mama, hablando de la importancia de la alimentación en temas oncológicos, tanto de manera positiva como negativa. Como no podías ser de otra manera, la alimentación nuevamente juega un...
Todo el mundo sabe que las mayonesas son problemáticas en verano. Muchos también sabréis que el principal problema es la Salmonella. ¿Pero de donde viene? ¿Por qué esta bacteria en concreto? Efectivamente las intoxicaciones por Salmonella en mayonesas en mal estado...
Aprovechando que el día 18 fue el Día Internacional del Sushi, queremos tratar este tema tan controvertido y que tantas dudas suscita. Quiero tocar este tema precisamente por esto último, siempre que voy a dar una charla sobre seguridad alimentaria o...