Durante la noche de ayer descubrimos verdaderas penurias sobre la alimentación de nuestros ancianos en algunas residencias de mayores de nuestro país, en dónde Alberto Chicote y su nuevo programa ¿Te lo comerías? criticaban, y hacían saber de la poca...
El numero de personas con enfermedad celiaca (EC) aumenta cada año en España, por eso nos ha parecido interesante hacer un “repaso” sobre lo que es esta enfermedad y ahondar un poco sobre los distintos tipos, la mayoría de ellos...
Desde Logic queríamos apoyar este día de concienciación contra el cáncer del mama, hablando de la importancia de la alimentación en temas oncológicos, tanto de manera positiva como negativa. Como no podías ser de otra manera, la alimentación nuevamente juega un...
Todo el mundo sabe que las mayonesas son problemáticas en verano. Muchos también sabréis que el principal problema es la Salmonella. ¿Pero de donde viene? ¿Por qué esta bacteria en concreto? Efectivamente las intoxicaciones por Salmonella en mayonesas en mal estado...
Te ofrecemos algunos consejos para combatir las olas de calor intenso. 1.- ¿Eres población de riesgo? Aquellas personas con clasificados en grupos de riesgo: Personas mayores. Niños y bebés Personas con trabajos físicos al aire libre. Patologías médicas. Deberán extremar las precauciones en...
Las toxiinfecciones alimentarias son enfermedades que se producen por la ingesta de alimentos contaminados por microorganismos patógenos o sus toxinas, y son por lo general, indetectables si nos fijamos en aspecto, olor y sabor. Provocan trastornos gastrointestinales, como dolor de...
Comer; uno de los grandes placeres de la vida, y por encima de ello, no deja de ser algo VITAL para la supervivencia. Ya que no queda otra opción que hacerlo...
La EEB también conocida como encefalopatía espongiforme bovina o enfermedad de “las vacas locas”, es una enfermedad causada por priones que se puede transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos. Seguro que ahora todos recordamos de que estamos...
El mundo alimentario parece que está sufriendo un pequeño revuelo estas últimas semanas ya que nuevamente queremos informaros sobre una noticia importante de actualidad. Lo que ha ocurrido esta vez es, que Holanda ha comunicado la activación de la alerta sanitaria...
Hoy en día la contaminación de las materias primas se produce mayoritariamente debido a prácticas agrícolas inadecuadas y durante el procesado de los alimentos. Entre los microorganismos patógenos más comunes están Salmonella spp Campylobacter spp y Listeria monocytogenes,a los que podemos incluir los...