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Chicote ¿Te lo vas a comer?
18 Oct

¿Te lo vas a comer? Chicote investiga las cocinas de residencias y hospitales

Durante la noche de ayer descubrimos verdaderas penurias sobre la alimentación de nuestros ancianos en algunas residencias de mayores de nuestro país, en dónde Alberto Chicote y su nuevo programa ¿Te lo comerías? criticaban, y hacían saber de la poca...

10:36 / mayores / riesgos / salud / seguridad alimentaria / Logic_Admin
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31 Oct

La Celiaquía y sus tipos

El numero de personas con enfermedad celiaca (EC) aumenta cada año en España, por eso nos ha parecido interesante hacer un “repaso” sobre lo que es esta enfermedad y ahondar un poco sobre los distintos tipos, la mayoría de ellos...

09:33 / alimentos / Gluten / nutricion / pan / riesgos / seguridad alimentaria / Logic_Admin
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Nutrición contra el cáncer
20 Oct

Día internacional del Cáncer de Mama

Desde Logic queríamos apoyar este día de concienciación contra el cáncer del mama, hablando de la importancia de la alimentación en temas oncológicos, tanto de manera positiva como negativa. Como no podías ser de otra manera, la alimentación nuevamente juega un...

11:45 / alimentos / nutricion / riesgos / salud / seguridad alimentaria / Juan Luis Turel
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Cuidado con la mayonesa
04 Jul

Cuidado con las mayonesas

Todo el mundo sabe que las mayonesas son problemáticas en verano. Muchos también sabréis que el principal problema es la Salmonella. ¿Pero de donde viene? ¿Por qué esta bacteria en concreto? Efectivamente las intoxicaciones por Salmonella en mayonesas en mal estado...

06:07 / alimentos / riesgos / salud / seguridad alimentaria / Juan Luis Turel
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Combatir el calor
13 Jun

Consejos para combatir el excesivo calor

Te ofrecemos algunos consejos para combatir las olas de calor intenso.   1.- ¿Eres población de riesgo?   Aquellas personas con clasificados en grupos de riesgo:   Personas mayores. Niños y bebés Personas con trabajos físicos al aire libre. Patologías médicas. Deberán extremar las precauciones en...

13:28 / hidratación / riesgos / Carlos Marqués
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Toxiinfección Alimentaria
30 May

Toxiinfecciones alimentarias y sus 7 principales responsables

Las toxiinfecciones alimentarias son enfermedades que se producen por la ingesta de alimentos contaminados por microorganismos patógenos o sus toxinas, y son por lo general, indetectables si nos fijamos en aspecto, olor y sabor. Provocan trastornos gastrointestinales, como dolor de...

14:12 / riesgos / seguridad alimentaria / Pablo Arranz
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Comer de forma más segura
25 Abr

Trucos sencillos para comer de forma más segura

Comer; uno de los grandes placeres de la vida, y por encima de ello, no deja de ser algo VITAL para la supervivencia. Ya que no queda otra opción que hacerlo...

14:16 / alimentos / riesgos / salud / seguridad alimentaria / Pablo Arranz
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20 May

DETECTADO EN FRANCIA EL PRIMER CASO DE EEB DESDE EL AÑO 2011

La EEB también conocida como encefalopatía espongiforme bovina o enfermedad de “las vacas locas”, es una enfermedad causada por priones que se puede transmitir a los seres humanos a través del consumo de partes de animales infectados, sobre todo tejidos nerviosos. Seguro que ahora todos recordamos de que estamos...

11:17 / nutricion / riesgos / seguridad alimentaria / Sin categoría / Logic Alimentaria
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03 May

ACTIVACIÓN DE ALERTA SANITARIA DE HOLANDA POR TOMATES PROCEDENTES DE ESPAÑA

El mundo alimentario parece que está sufriendo un pequeño revuelo estas últimas semanas ya que nuevamente queremos informaros sobre una noticia importante de actualidad. Lo que ha ocurrido esta vez es, que Holanda ha comunicado la activación de la alerta sanitaria...

10:45 / nutricion / riesgos / salud / seguridad alimentaria / Sin categoría / Logic Alimentaria
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30 Abr

BIOSENSORES Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Hoy en día  la contaminación de las materias primas se produce mayoritariamente debido a prácticas agrícolas inadecuadas y durante el procesado de los alimentos. Entre los microorganismos patógenos más comunes están Salmonella spp Campylobacter spp y Listeria monocytogenes,a los que podemos incluir los...

07:00 / nutricion / riesgos / salud / seguridad alimentaria / Sin categoría / Logic Alimentaria
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