Uno de los ejemplos más conocidos de hongos medicinales es la Penicilinum notatum descubierta por el Dr. Fleming que llevó a la síntesis de la penicilina famosa por ser el primer antibiótico, pero hay más de 600 especies de hongos que...
El Norovirus es el principal responsable de las enfermedades gastrointestinales. Los Norovirus se pueden transmitir rápidamente de persona a persona en lugares cerrados y concurridos, como instituciones de cuidados prolongados, guarderías, escuelas, hoteles y cruceros. También es una de las causas...
La sociedad actual tiene una gran preocupación por los problemas derivados de la nutrición y cómo éstos afectan a su salud. Este creciente interés por la alimentación lleva consigo un aumento de consejos dietéticos basados en creencias irracionales contadas por...
Ha llegado el otoño, y no hay mejor plan para esta época que pasar un fin de semana en el campo, dar un largo paseo, y por qué no, durante él, llevarnos a nuestras mesas unas exquisitas setas. Si nos animamos...
La llegada del frío y los cambios de temperatura, unido al estrés diario, son factores que provocan una bajada de las defensas, por lo que no es nada raro coger un resfriado en esta época. Si te levantas por la...
¿Tienes la sensación de que se te olvida algo?, que no se te olvide esto: pásate a las nueces. También llamadas las ¨píldoras de la salud¨, y ¿por qué? Como sabréis entre los múltiples beneficios de este alimento, como que, disminuyen...
En estos últimos años se ha puesto muy de moda la conocida dieta alcalina de desintoxicación, a pesar de que los primeros descubrimientos relacionados con la misma remontan a mediados del siglo XIX. ¿Pero en qué consiste esta dieta? bien, la...
Nos planteamos esta pregunta a raíz de la noticia publicada recientemente por la OMS sobre el consumo de carne roja y carne procesada, en la cual relaciona estos productos con la aparición de determinados tipos de cáncer. Es evidente que...
Si hay un símbolo inequívoco de esta fiesta, esa es, la calabaza. Halloween, nace en EEUU y hace de la calabaza una manera más infantil de representar una calavera. Cualquier clase de verdura aporta siempre una gran cantidad de fibra y...
Como sabemos muchas veces entre la alimentación y la emociones existe un complejo vínculo. Este hecho hace que nuestro intestino sea como nuestro segundo cerebro, puesto que en función de lo que comamos experimentaremos unas emociones u otras, de ahí...
