20 Abr ¿Los beneficios de las palomitas de maíz?

¿CONOCES LOS BENEFICIOS DE LAS PALOMITAS DE MAÍZ?

Las palomitas de maíz poseen muchos beneficios pero para que sean saludables han de estar elaboradas en casa y a partir de granos crudos, ya que las que compramos en bolsa, incluso las del cine poseen alto contenido en grasas  saturadas, por eso las convierte en un alimento  poco sano y desaconsejado.

Los beneficios de las palomitas de maíz hechas en casa son:

• Ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos: son muy ricas en fibra y son muy útiles para reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, debido a su ayudar al eliminar el exceso de grasa presente en vasos sanguíneos.

• Buenas para los diabéticos: por su alto contenido en fibra ayudan a regular el paso de glucosa a la sangre, ralentizando el paso.

También ayuda a mejorar los niveles de insulina comparándolo con gente que no sigue una dieta rica en fibra.

• Previene la aparición de cáncer: las palomitas son ricas en antioxidantes (polifenoles), ayudan a reducir los efectos negativos de los radicales libres por lo tanto disminuye el riesgo de sufrir enfermedades graves como el cáncer.

• Ayudan a perder peso: gracias a su contenido en fibra e inhibir la liberación de la hormona del hambre reduce el perder peso, esto no quiere decir que el consumo de palomitas queme grasas.

Posee un bajo contenido en grasa como en calorías, esto junto a las otras propiedades nos encontramos con un snack saludable, que puede convertirse en sustito de cualquier snack comercial no saludable.

Ahora bien, ¿cómo podemos prepararlas en casa? La receta es muy sencilla, solo necesitamos granos de maíz crudo y 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Debemos cubrir el fondo de la sartén con el aceite de oliva y se calienta al fuego. Una vez que estén bien caliente se añaden los granos de maíz (sin apelotonarse)  y se tapa dejando un pequeño agujero para que salga el vapor.

Cuando empiecen a brotar los primero granos, bajamos la temperatura a nivel medio y esperamos hasta que dejemos de escucharlas brotas (indica que están todas listas).

Finalmente se apaga el fuego, se destapa, se sirven y  ¡disfrutarlas!