Un informe publicado el 5 de junio por AECOSAN (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición), alerta sobre el consumo del producto químico 2,4-dinitrofenol (DNP). Este producto se vende a través de Internet para personas que están realizando dietas...
El pasado domingo día 14, tuvo lugar un trágico suceso en un bar de Benicarló: Un hombre falleció al ingerir lavavajillas servido por error en una copa, a causa de graves quemaduras. El producto fue confundido con vino blanco, pues...
El índice glucémico o IG clasifica los carbohidratos de acuerdo con la rapidez con que aumentan los niveles de glucosa en sangre, es decir, un alimento con alto índice glucémico aumentará los niveles de glucosa de un diabético más rápidamente...
En verano nuestros hábitos cambian involuntariamente, presentando los alimentos fríos como la opción perfecta. Un adecuado plato para asegurarnos una buena hidratación y nutrición es la sopa fría. Durante la elaboración de la sopa sometemos los ingredientes a un largo periodo de...
La "Línea Fría” es un proceso de producción para consumo diferido en el que tras la estabilización y envasado, los alimentos se mantienen en refrigeración y envasado, los alimentos se mantienen en refrigeración de (0 a +4ºC) hasta el momento...
Un yogur es un buen tentempié a media mañana, pero si además incorpora una sustancia saciante, el efecto está asegurado. Este yogur está cada vez más cerca, según los resultados prometedores de un nuevo aditivo con efecto saciante presentado en el...
Según un estudio realizado recientemente, el chocolate negro es beneficioso para el corazón. El chocolate negro ayuda a restaurar la flexibilidad de las arterias, además de que evita que los leucocitos se peguen a las paredes de los vasos sanguíneos....
El verano es la estación del año más deseada por todos debido al buen tiempo, los bañitos en la piscina, en la playa, el tomar el sol , el uso de las terracitas… pero también es la época del año...
Muchas personas a lo largo de su vida han realizado algún tipo de dieta, unas más saludables que otras. En todos los casos se buscan alternativas para disminuir la cantidad de calorías sustituyendo unos productos por otros. Debido a esto...
El jueves 28 de mayo se celebra el día nacional de la nutrición dirigido a la importancia de seguir una alimentación equilibrada y saludable. Este año la FESNAD va a dirigir el día internacional de la nutrición a la mujer embarazada ...