06 Ago ¿Qué son los alimentos funcionales?

Entre todas las propuestas que nos muestran la publicidad para mejorar nuestra dieta están los alimentos “enriquecidos” con sustancias beneficiosas para el organismo. Son los llamados “alimentos funcionales”.

¿Qué son por tanto? Pues productos que nos anuncian con múltiples propiedades y con un precio superior al producto original, alimentos enriquecidos en sustancias con propiedades beneficiosas sobre la dieta, tales como: fibra, vitaminas, minerales, ácidos grasos omega 3, etc.

Sin embargo, para los nutricionistas no existe razón para incluir este tipo de alimentos en la dieta de personas sanas que sigan dietas equilibradas. Una alimentación variada, basada en alimentos frescos y en elaboraciones con poca sal, azúcar y grasa, aporta todos los nutriente que necesita nuestro organismo. No es necesario añadir “extras” para estar más saludables.

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