¿Qué tipos de trigo hay y en qué se diferencian?

¿Conoces los tipos de trigo? Siempre se nos ha dicho que debemos de comer variado, pero ¿realmente lo hacemos? Al ingerir pan, pan integral, galletas, tostadas, etc, estamos comiendo el mismo tipo de trigo. El comer variado, es cambiar los alimentos...