Los nutricosméticos se definen como “productos alimenticios cuyo fin es complementar la dieta, consistentes en fuentes concentradas de nutrientes, comercializados en cápsulas o polvos y que deben tomarse en pequeñas cantidades”. La nutricosmética se emplea como complemento de las dietas...
Desde Logic queríamos apoyar este día de concienciación contra el cáncer del mama, hablando de la importancia de la alimentación en temas oncológicos, tanto de manera positiva como negativa. Como no podías ser de otra manera, la alimentación nuevamente juega un...
La carne picada participa en muchos de nuestros platos cotidianos: hamburguesas, albóndigas, lasaña…en la mayoría de los casos esta carne la compramos en bandejas ya preparada, en lugar de pedirle al carnicero que nos la pique directamente. En los últimos días...
La tortilla de patatas…ese rico alimento de nuestra gastronomía que admite tantas variedades y preferencias en cuanto a su consumo… ¿con o sin cebolla? ¿muy hecha o a medio cuajar? Precisamente esta última pregunta es importante teniendo en cuenta la...
El próximo día 13 de diciembre entra en vigor la nueva ley del etiquetado en los productos alimenticios no envasados, que están a la venta en bares, restaurantes, catering y televenta o internet. Esta nueva normativa obliga a suministrar en los...
Existen recomendaciones para comer sano y seguro usando huevo en las elaboraciones y evitar enfermedades como la salmonelosis. En primer lugar, es importante comprar alimentos bien etiquetados, indicando proveedor, tipo de crianza, tamaño, el país de origen y la fecha de...
La patata como hemos comentado en posts anteriores, es un tubérculo fácil de cocinar con múltiples propiedades nutricionales. Contiene vitaminas (como el ácido fólico) y hierro, por lo que se aconseja añadirla en dietas de tratamiento de la anemia acompañando legumbres...
Que nuestros hijos, hermanos, sobrinos vayan a una granja escuela no tiene porque suponer un peligro a primera vista, sin embargo hay algunos elementos que debemos tener en cuenta. Es importante que la granja escuela a la que van los niños...
La cocina es un lugar donde se pueden sufrir muchos accidentes según datos aportados por la OCU; se deben seguir ciertas normas para prevenirlos. Entre los posibles accidentes relacionados con la cocina encontramos las intoxicaciones por alimentos contaminados por falta...
Las ventajas e inconvenientes de las técnicas culinarias más comunes es un factor importante a tener en cuenta en nutrición. Además de reducir el riesgo de contaminación microbiana de los alimentos influyen en las características nutricionales y organolépticas del mismo. En...